基于消費者對食品安全要求的不斷提高和其他種種原因，歐美等許多國家和地區紛紛出臺了各自的食品安全法規和技術標準。但這些法規和標準的不盡統 一，給各國食品生產者和出口商帶來了極大的困擾，并在一定程度上影響了國際食品貿易。為了統一食品安全標準，在GATT/WTO老牌成員丹麥的倡導和鼎立 支持下，國際標準化組織（ISO）自2001年開始起草ISO22000——食品安全管理體系認證要求。經過3年的努力，該標準草案目前已經形成，于05年年底正式出版。
該標準草案規定了食品安全管理體系（FSM）的組成要素及其運行的各項要求，具體包括8個方面的內容：
1、適用范圍；
2、規范性引用文件；
3、術語和定義；
4、政策及管理；
5、FSM體系的設計；
6、FSM體系的實施；
7、FSM體系的保持；
8、管理評審。
ISO22000將是一個自愿采用的國際標準。但該標準的價值在于，實施它可以使食品生產加工企業和出口企業避免因不同國家和地區的不同要求 而產生的尷尬和困擾。因此，食品業界相關企業屆時全面掌握該標準內容并按要求建立健全自身食品安全管理體系，無疑是具有戰略眼光的明智之舉。
更多精彩請關注：http://www.gdzhongbiao.com/
