1、體系不同

 

　　ISO22000是一個關于食物安全處理體系的國際標準，它可以教訓食物鏈中的各類組織，按照最基本的處理要素要求樹立以HACCP為原理的食物安全處理體系。ISO22000標準可以用于組織自我完善和日常處理標準查看的第一方內審。ISO22000也可以用于作為組織對其供貨商第二方審閱的標準依據，當然也可以用于第三方商業認證。

 

　　HACCP是由CAC（食物法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食物衛生公例》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時將《損害分析和要害操控點 （HACCP）體系及其運用原則》作為樹立食物安全處理體系的原則。

 

　　2、適用規劃不同

 

　　從規劃來說，ISO22000認證適用于各個工作，HACCP適用食物及其相關工作。ISO22000內容包含食物各工作，可以與企業的各種原則、各種保證食物安全的方法處理體系（ＳＳＯＰ、ＧＭＰ系列、ＨＡＣＣＰ等）整和；還有，HACCP首要針對食物生產企業，針對的是生產鏈的悉數進程的衛生安全（對顧客的生命安全擔任），22000也包含衛生安全，不過它更具體化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分內容，并且它除了能進步企業產品的安全 保證以外，還能進步企業的處理能力。

 

 

　　3、ISO22000標準強調了“供認”和“驗證”的重要性

 

　　“供認”是獲取依據以證明由HACCP計劃和操作性條件計劃組織的操控方法有用。ISO22000標準在多處明示和隱含了“供認”要求或理念。“驗證” 是經過供應客觀依據對規則要求已得到滿意的確定。目的是證明體系和操控方法的有用性。ISO22000標準要求對條件計劃、操作性條件計劃、HACCP計 劃及操控方法組合、潛在不安全產品處置、應急預備和照顧、撤回等都要進行驗證。

 

　　4、ISO22000標準樹立可追溯性體系和對不安全產品施行撤回機制

 

　　ISO22000標準提出了對不安全產品選用撤回要求，充分體現了現代食物安全的處理理念。要求組織樹立從材料供方到直接分銷商的可追溯性體系，保證交給后的不安全終產品，使用可追溯性體系，可以及時、徹底地撤回，盡可能下降和消除不安全產品對顧客的損傷。

 

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