江門蔬菜配送在選購蔬菜的時分首要會看顏色：按顏色可分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；江門蔬菜配送介紹，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質，淡色蔬菜有大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質的含量較低。江門蔬菜配送提醒您對于蔬菜顏色不正常的需求留意一下，這些蔬菜在采收前很有或許噴灑或浸泡過甲胺磷農藥，不適合購買。
其次會看形狀：形狀正常的蔬菜都是常規培育、未用激素等化學品處理過的，能夠放心腸食用。江門蔬菜配送提醒您：形狀反常的蔬菜則或許用激素處理過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，很有或許在培育進程中使用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄，吃的時分香味更加濃郁。
最后要看新鮮程度：氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會形成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。江門蔬菜配送經過在市場上對蔬菜抽檢后發現，硝酸鹽含量由強到弱的擺放是：根菜 類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。
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