不銹鋼廚房設(shè)備廠家設(shè)備的留心事項(xiàng)和規(guī)范規(guī)范 一、不銹鋼廚房設(shè)備設(shè)備前的留心事項(xiàng),不銹鋼廚房設(shè)備在設(shè)備前要保證進(jìn)場(chǎng)條件適合，一般有三點(diǎn)要留心的：
（1）進(jìn)門(mén)到設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)，所有的門(mén)、過(guò)道，電梯，樓梯，都要能讓設(shè)備經(jīng)過(guò)；廚房里的水、電、墻面、地磚、吊頂徹底設(shè)備結(jié)束后，設(shè)備才干進(jìn)場(chǎng)。
（2）排煙設(shè)備進(jìn)場(chǎng)，進(jìn)場(chǎng)前留心是否與空調(diào)、消防等其他通風(fēng)風(fēng)管有交叉影響的當(dāng)?shù)亍?/div>
（3）設(shè)備進(jìn)場(chǎng)前，需求丈量廚房標(biāo)準(zhǔn)、水、電位，查看是否與清單一起，考慮能否合理置放相關(guān)設(shè)備。
二、不銹鋼廚房設(shè)備設(shè)備規(guī)范
不銹鋼廚房設(shè)備在設(shè)備時(shí)，有一些國(guó)家和當(dāng)?shù)匾?guī)定的和一些約定俗成的設(shè)備規(guī)范，必須要恪守。
1.水、電、燃?xì)夂驮O(shè)備的設(shè)備，都要契合國(guó)家和當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)法律法規(guī)及規(guī)范、規(guī)則。
2.應(yīng)嚴(yán)厲依照相關(guān)的設(shè)備方法和設(shè)備要求進(jìn)行操作，并且能根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況做出相應(yīng)的微調(diào)。
3.應(yīng)留心廚師烹飪操作區(qū)域的方位不能小于700㎜，打荷區(qū)域方位不能小于1500㎜。
4.設(shè)備排放列位后，把一些死角的當(dāng)?shù)赜闷窗逖a(bǔ)位，避免在運(yùn)用進(jìn)程中留有衛(wèi)生死角。
三、不銹鋼廚房設(shè)備設(shè)備方法
燃?xì)獬丛钍蔷频陱N房必備的設(shè)備之一，燃?xì)獬丛畹脑O(shè)備是這樣的。
1.設(shè)備進(jìn)程
燃?xì)獬丛钤O(shè)備時(shí)，需求現(xiàn)場(chǎng)搪灶，然后將上水、下水和燃?xì)庖勒找蠼雍眉纯伞?/div>
2.留心事項(xiàng)
（1）要求水管不能漏水，水管聯(lián)接處不能太松。
?。?）燃?xì)膺M(jìn)氣管要用管箍固定好，膠管長(zhǎng)度不能過(guò)長(zhǎng)，也不能過(guò)短，接頭處不能過(guò)緊和過(guò)松。
?。?）設(shè)備灶臺(tái)，要留心根據(jù)氣種選擇正確的灶臺(tái)，設(shè)備時(shí)要鎖緊氣管的喉箍，不得呈現(xiàn)漏氣現(xiàn)，設(shè)備后用肥皂沫檢驗(yàn)是否設(shè)備無(wú)缺。
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