俗話說“工欲善其事，必先利其器”。只有好的鍋具才干帶來美食享受。當然，如此優秀的鍋具，怎么能缺少保養呢。只有烹飪者的精心保養，才干發揮出鍋具最好的烹飪作用。今天小編給大家講講不銹鋼廚具的保養方法：
使用前
初次使用不銹鋼鍋具時，需用稍溫的白醋將鍋具進行清洗，在用熱水沖刷后，將內外都擦干后在進行使用。
使用時
1.烹飪前，需將不銹鋼鍋內外的水分或油污擦潔凈，這樣能夠防止鍋具外外表發黃發黑。
2.盡量防止長期空鍋燒煮，由于會很簡略引起火災和不銹鋼鍋體變形。
3.食物容量盡量控制在不銹鋼鍋容積的70%-80%。
4.不銹鋼鍋必定要用中小火烹飪。這樣不單能節省能源，還能使鍋具不易發黃發黑。
5. 、必定要等水煮沸后再向鍋中參加鹽，由于在冷水中加鹽會導致鍋具變色。當然，變色也不會影響鍋具的使用。
6.雖然鍋具有較強的抗強酸堿性，但也盡量防止長期放置強酸堿食物。
7.具有組成手柄的鍋具通常不宜放入烤箱中使用，而的不銹鋼把手把則可以直接放入烤箱中使用。
使用后
1.可以利用余溫來清洗鍋具，這樣即便利又經濟。加清水和少量洗潔精，用海錦或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗，最后用干布擦干鍋身和鍋底便可。
2.盡量防止用冷水直接沖刷高溫的鍋具，以免引起大量水霧，加大清洗的難度。
3.面對那些頑固污漬，可將不銹鋼鍋具盛水加熱幾分鐘，再進行清洗。這樣就簡略多了。
4.假如鍋具內壁留有白色斑駁，那是由于水和食物中的淀粉在加熱過程中附著在鍋壁外表上的。只需少量的醋或是檸檬片將她進行擦拭即可。
5.鍋體中假如出現彩虹色，那是由于食鹽和食物中的礦物質過度加熱所形成的，經過專門的清潔劑清洗便可去除。
6.不銹鋼鍋具清潔完畢后，牢記必定要用干抹布把鍋具內外都擦干。不然遺留鍋里的清潔劑在濕潤條件下，會對鍋具外表發生腐蝕。
具有每天保養廚具的好習慣，才干讓你的鍋具走的更遠！
更多精彩請關注：http://www.rolleina.com.cn
