酒店廚房規劃不僅僅是柜體、廚具、電器的簡略疊加,而是整個廚房環境的組合,是一項整體規劃的廚房工程。酒店廚房規劃時需求從風格規劃、環境規劃、空間布局、專項辦理、安全五大板塊進行構思。
風格:酒店廚房規劃時應該注重廚房與其他空間的銜接和照應關系。也可采用混搭廚房風格規劃,從機能、色彩、原料、造型、配飾等要素,著重廚房空間與其他家居空間的差異性互動。
環境:櫥柜規劃師不僅要規劃櫥柜的樣式,還要供應豐厚的墻、頂、地上裝修分配建議、供應豐厚的廚房配飾方案及飾品組合建議。
空間布局:好的酒店廚房規劃師,在廚房結構布局方面,可以統籌廚具安頓、清拆隔斷、管線改造、風水考量等諸多方面。一同,按照人體工程學原理,供應科學的廚房作業動線規劃,合理安排廚房用具的機能、方位、尺寸。還應該供應詳盡完備的物品收納存儲建議。
專項辦理:在酒店廚房規劃中,還有許多需求專向辦理的環節。靠前,廚房規劃師應該對水、電、氣管道進行合理的躲藏、預埋、遮蓋、避讓等多種有用行動。二,供應科學有用多樣的照明建議。三,針對封閉式、半開放式、開放式廚房和不同的通風孔道類型擬定相應的通風系統規劃。四,供應的廚房電器信息咨詢和選配建議 五,供應水質改進方案、水路改造建議、節水方案、熱水系統方案。六,引入國外先進的廢棄物辦理方案,使日子廢物及其他廢棄物的處理愈加清潔、便捷。
安全:酒店廚房規劃師應該進行尖銳器防備規劃,查看廚房內尖銳部位,采用針對性的打磨鏟除、鈍化處理。此外,要供應保險的防滑方案,包括地上處理建議、先進的防滑科技產品應用、關鍵防滑部位改進等方法。
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