海鴨蛋的食法簡單，與雞、鴨蛋等蛋類相同。蒸、炒、煎、煮均可。特別是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別。
海鴨蛋的做法（參考）：
材料：海鴨蛋兩個，油，鹽，水，酒
做法：
a、海鴨蛋去殼，放到碗里，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。
b、大火把鍋燒熱，放油，轉(zhuǎn)小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可。
小貼士：
a、原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味，后來發(fā)現(xiàn)其實海鴨蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。
b、如果你喜歡嫩的鴨蛋，那么鴨蛋液一凝固就馬上出鍋。如果你喜歡吃有點焦焦的香香的味道，那么可以炒久一點。
c、放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更松軟，其實不放水炒出的海鴨蛋更香。
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