現(xiàn)在的校園食堂競(jìng)賽也比較激烈，曩昔不存在競(jìng)賽的狀況，所以許多校園里的膳食都是不怎么樣的，現(xiàn)在校園推行承包制，對(duì)承包者進(jìn)行考核，以致飯?zhí)蒙攀炒蟠蟮母纳疲旅嫖覀円黄饋?lái)了解一下江門飯?zhí)贸邪?/a>的相關(guān)材料介紹吧。
一、具有必定的特殊性。
跟著社會(huì)教育的開(kāi)展校園數(shù)量逐漸添加，眾多餐飲公司也逐漸把眼光放到了校園食堂承包，成為了其熱門的經(jīng)濟(jì)獲益方式。但因?yàn)楦咝Ｊ程貌煌谏鐣?huì)性的運(yùn)營(yíng)形式，在各方面具有必定的特殊性，因此在校園食堂承包過(guò)程中餐飲公司選擇與校園學(xué)生相符合的運(yùn)營(yíng)形式是非常需要注意的，有效躲避因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)定位的不精確所帶來(lái)的一系列問(wèn)題。
二、菜品價(jià)格與管理。
菜品價(jià)格擬定應(yīng)有科學(xué)依據(jù)，應(yīng)根據(jù)屆時(shí)市場(chǎng)物價(jià)變化狀況，對(duì)菜品按投料 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行成本核算，加上人工費(fèi)、水電煤氣費(fèi)和5%管理費(fèi)即為菜品價(jià)格。菜品價(jià)格每學(xué)期初調(diào)整一次。調(diào)整時(shí)需由校園招集由校領(lǐng)導(dǎo)、教工代表、學(xué)生代表、學(xué)生會(huì)、工會(huì)組成的價(jià)格聽(tīng)證會(huì)。在充分聽(tīng)取各方定見(jiàn)的基礎(chǔ)上確定菜品價(jià)格，隨后張榜公布。校園膳食管理監(jiān)督小組，每周對(duì)菜品價(jià)格執(zhí)行狀況進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行糾正或處罰。餐廳運(yùn)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)厲按校園公布的菜品價(jià)格執(zhí)行。
上述的材料介紹便是關(guān)于飯?zhí)贸邪膬?nèi)容，校園是學(xué)生上學(xué)的當(dāng)?shù)兀程檬菍W(xué)生吃飯的場(chǎng)所，只有學(xué)生飲食搞好了，學(xué)生才有更好的精力去上課，所以食堂膳食必定要有保證。
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